Кулинария | Мир шоколада

Пирог со шпинатом. Для постящихся и не только

Кулинария 09.03.2015

Уже давно никого не нужно убеждать в пользе постных блюд. И расхожее мнение о том, что полезное и вкусное – это антиподы тоже стремительно остаётся в прошлом. Немало тому способствуют новые технологии приготовления пищи, расширяющийся диапазон продуктов и специй, что даёт практически безграничный простор для экспериментов с сочетаемостью продуктов. Поэтому без долгих рассуждений представляем сегодня замечательный по ...

Нет коммент. Прочитано 662 раз(a) Узнать больше »

Плакия из фасоли

Кулинария 21.02.2015

Плакия – это не конкретное блюдо, а название традиционных запеканок, которые готовят в Болгарии и Румынии. Вариантов плакии множество – вегетарианские, рыбные, из индейки, курицы, морепродуктов и даже из улиток. Объединяет их все наличие в рецепте томатов или пасты, предварительная пассеровка некоторых компонентов и то, что на выходе получается вкуснейшее блюдо, оторваться от которого удаётся с трудом. И это при минимуме физических затрат. Отличный вариант для тех, ...

Нет коммент. Прочитано 698 раз(a) Узнать больше »

Полезное печенье для завтрака

Кулинария 07.02.2015

Споры о пользе или вреде выпечки, наверное, так же вечны, как и диспуты о том, что было первым – яйцо или курица. И даже горячие сторонники булочек и прочих румяных вкусностей говорят о пользе любимых лакомств с изрядными оговорками касательно содержания сахара, жиров, качества муки, времени потребления и прочих условий. Но есть целый класс выпечки, о которой даже строгие диетологи отзываются благосклонно. Это изделия ...

Нет коммент. Прочитано 916 раз(a) Узнать больше »

Рулька Тандури

Кулинария 24.01.2015

Зима. И вполне можно себе позволить блюда посытнее, чем рыба или птица. Тем более что блюдо, которое сегодня предлагается, щедро сдобрено специями, которые способствуют пищеварению, а, следовательно, испортить фигуру шансов никаких. К тому же рецепт, если и не строго следует индийской кулинарной традиции, то очень хорошо её имитирует, что внесёт приятное разнообразие в рацион и наполнит теплыми ароматами дом. При этом все ингредиенты совершенно доступны. Судите сами: ...

Нет коммент. Прочитано 514 раз(a) Узнать больше »

Суп грибной с чечевицей

Кулинария 08.01.2015

В период поста и новогодних праздников хозяйке на кухне предстоит сделать, казалось бы, невозможное: накормить домочадцев вкусно, разнообразно, но не утяжеляя еду излишними калориями (праздничный стол и продолжительные каникулы и так оставят о себе память парой-тремя лишними килограммами). А если в семье принято соблюдать посты – задача усложняется многократно. И вот тут приходят на выручку супы, которые вполне могут стать полноценным обедом, особенно, если их дополнить овощным салатом. Одной из лучших замен животным белкам являются бобовые. Они питательны, весьма богаты микроэлементами, способны нормализовать ...

Нет коммент. Прочитано 675 раз(a) Узнать больше »

Салаты с фейхоа

Кулинария 17.12.2014

Поздней осенью, когда стоят самые неприветливые дни, есть хороший повод порадовать себя и свой организм. Как раз в это время на прилавках появляется диковинный фрукт, похожий одновременно на гигантский крыжовник и на маленький «лысый» киви, с певучим названием фейхоа. Его малахитово-зелёный цвет одновременно и притягивает, и настораживает: выделяет среди жёлто-красно-оранжевой гаммы и вызывает сомнения в спелости плода. Но стоит наклониться поближе – и все сомнения рассеиваются без следа. Так благоухать может только нечто совершенно особенное. И это истинная правда. Помимо экзотического вкуса, зелёная ягода осчастливит организм целым фейерверком полезностей для сохранения молодости и ...

Нет коммент. Прочитано 737 раз(a) Узнать больше »