Шоколадные фабрики | Мир шоколада

Шоколадные фабрики 13.03.2015

Пожалуй, нынешний девиз голландской кондитерской компании «Доступная роскошь», наиболее точно характеризует её маркетинговую политику с момента открытия в 1863 году. Джерард Йоханнес Дросте, ...

Нет коммент. Прочитано 2320 раз(a) Узнать больше »

Karl Fazer – концерн, созданный мечтой

Шоколадные фабрики 03.03.2015

История создания и развития компании Karl Fazer – яркий пример того, что человек, увлечённый собственной мечтой, может достичь абсолютно всего, к чему стремится. В самом конце 19-го века, в 1891 году, если быть совсем точными, в Хельсинки открылась французско-русская кондитерская. Владельцем её был Карл Фацер, который вопреки воле отца, желавшего, чтобы его сын работал лесничим, стал профессиональным кондитером. Почему молодой Фацер выбрал такой необычный для Финляндии стиль ...

Нет коммент. Прочитано 2798 раз(a) Узнать больше »

Сормовская кондитерская фабрика

Шоколадные фабрики 23.02.2015

Кондитерская фабрика Сормово родилась в 30-х годах века 20-го. Строительство бисквитно-кондитерского производства, начавшееся в 1936-м, длилось четыре года. Но выпуск стартовой партии продукции объёмом более 500-т тонн состоялся уже в 1937 году. Это просто потрясающая цифра, если учитывать, что обучаться приходилось прямо в процессе производства и большинство операций выполнялось вручную. Шоколадные полуфабрикаты, ставшие основой конфет «Миньон» и «Спорт» — одна из первых разработок технологов фабрики. Но ещё грандиознее то, что за 4 года объёмы производства выросли более чем в 12 раз. Перед войной, в 1940-м году, Сормовская фабрика выпускала уже ...

Нет коммент. Прочитано 2738 раз(a) Узнать больше »

Кондитерское объединение «СладКо»

Шоколадные фабрики 17.02.2015

Основой кондитерского объединения «СладКо» послужили сразу три фабрики. В 2001 году екатеринбургская «Конфи», ульяновская «Волжанка» и казанская «Заря» стали единым акционерным предприятием, что и ознаменовалось выпуском новой линейки продукции под фирменным знаком «Слад&Ко». Спустя два года производственные площади в Казани были проданы. И сегодня выпуск почти ста тысяч тонн продукции обеспечивают фабрики в Екатеринбурге и ...

Нет коммент. Прочитано 3410 раз(a) Узнать больше »

Кондитерская фабрика «Русский шоколад»

Шоколадные фабрики 09.02.2015

Сладкая продукция под брендом «Русский шоколад» появилась на прилавках как раз на стыке веков. Основанная в 1998 году, фабрика приступила к выпуску пористого шоколада, который выделялся из общей массы, прежде всего обёрткой, почти половину площади которой занимало изображение Кремля, в центре располагалась крупная надпись «Русский шоколад» в золотом обрамлении. Не разочаровала и сама продукция: нежный ...

Нет коммент. Прочитано 2828 раз(a) Узнать больше »

«Красный Октябрь» — патриарх кондитерского производства

Шоколадные фабрики 03.02.2015

Кондитерская фабрика «Красный Октябрь» держит высокую планку качества более 160-ти лет. То есть, конечно, в 1851 году, когда рождалось новое предприятие, в императорской России такое название было совершенно немыслимо. В те времена на вывесках небольших производственных мастерских (неважно – конфетных или сапожных) обычно красовалась фамилия владельца. В нашем случае шильда мастерской на Арбате гласила: «Эйнемъ». Фердинанд Теодор (в русском варианте – Фёдор Карлович ) фон Эйнем, немецкий подданный, приехавший в Россию с целью основать собственное дело. Поначалу ...

Нет коммент. Прочитано 703 раз(a) Узнать больше »