Сегодняшний рецепт не из простеньких. Но при всей кажущейся сложности после внимательного прочтения рецепта становится понятно, что справиться с ним под силу практически любой хозяйке. А при наличии хотя бы минимального опыта – и вовсе легко. Зато результат – действительно шикарный торт и по вкусу, и по внешнему виду. Название торту дали нежнейшие шоколадные драже Maltesers, которые выпускает компания «Mars». Их потребуется три больших пакета.  Именно благодаря им торт и выглядит так роскошно: он как будто усыпан драгоценным жемчугом. Коржи: половина 250-граммовой пачки сливочного масла 200 г муки (конечно, высшего сорта) столько же (200 г) коричневого (обязательно!) сахара 1 яйцо 185 мл (это 9 столовых и 1 чайная ложка) молока 50 г какао (в порошке) и целая столовая ложка разрыхлителя. Крем: 185 г (200-граммовый ...

Что может быть роднее и уютнее пышных румяных оладушек! Из чего только их не создают умелые руки хозяюшек. Например, есть рецепты оладий из крабового мяса, из чечевицы, спагетти, окары, зелени, всевозможных круп и овощей. А уж различных «припёков», наполнителей и соусов просто не перечесть. В нашем сегодняшнем меню два рецепта шоколадных оладий. Они оба заслуживают того, чтобы вы предложили их своим домочадцам или друзьям в качестве десерта или изысканного завтрака. Да, завтрака. Не только потому, что такие калорийные блюда лучше съедать на завтрак-обед, но и потому, что готовятся шоколадные оладьи буквально в два счёта. Рецепт № 1 мягкий творог – 300 г, мука – 150 г, шоколад – 50 г, яйцо – 3 шт., молоко – 130 мл, сахар (лучше мелкий) – 100 г, сода (её нужно погасить) – около половины чайной ложки, масло ...

Этот десерт потребует некоторой сноровки. Но затраченные усилия и время мгновенно забудутся, едва вы отправите в рот первый кусок нежнейшего лакомства с богатой палитрой аромата и вкуса. Всё то же самое можно приготовить и с тёмным шоколадом. Результат также будет превосходным. Но белый шоколад незаслуженно отодвигают на второе место, когда речь идёт о десертах. И даже если вы не очень-то жалуете белый шоколад в чистом виде, такой десерт точно окажется в списке любимчиков. Его основа – печенье, для которого возьмите: 75 г (3/4 100-граммовой плитки) белого шоколада 0,5 чайн. ложки цедры лимона 1 чайн. ложка цедры апельсина 50-70 г орехов столько же (50-70 г) муки 3 яйца 3 полных стол. ложки сахара. Шоколад нарубите, орехи достаточно мелко перемелите в блендере, муку смешайте с лимонной и апельсиновой цедрой. ...

Почему-то когда речь заходит о выпечке, «по умолчанию» подразумевается шоколад тёмный, в крайнем случае – молочный. А вот белый как-то незаслуженно обходят вниманием. И напрасно. Он, конечно, не даст той роскошной гаммы вкуса, на которую способен шоколад чёрный, но нежность и некая интрига вашему кулинарному шедевру обеспечены, т.к. не каждый понимает, что это за белые кусочки, и отчего печенье такое упоительно-нежное. ...

Среди любителей шоколада немало тех, кто без чашечки-другой кофе не представляет себе существование. Возможно, потому что уж очень гармоничным получается дуэт. А вот мокко, или как его называют в Европе – мокаччино удачно объединяет сразу два вкуса – кофе и шоколада. Вообще мокко – это особый сорт кофе, который, в зависимости от плантации, на которой выращен, может обладать и выраженным шоколадным послевкусием. И, когда попробовали приготовить напиток на основе кофе и шоколада, его также ...

Шоколада много не бывает. Это вам подтвердит любой сладкоежка. Что вовсе не значит, что новые вкусы и рецепты не приветствуются. Как раз наоборот. Поэтому столь любимый гурманами горячий шоколад сегодня будет представлен в пяти вариантах. Экспериментируйте. Ведь даже классические рецепты приготовления горячего шоколада существуют в различных вариантах. И начнём с основ: ...